Izašla je iz štampe originalna monografija ORGANSKA POLJOPRIVREDA, u dva toma  (686 strana), koja na svojevrstan način objedinjuje sve segmente organske proizvodnje od njive do trpeze.

S obzirom na raspoložive prirodne resurse, znanje i svetsku tražnju organskih proizvoda istu treba organizovano razvijati i podsticati u Srbiji. Organska poljoprivreda kao deo održivog razvoja zasniva se na primeni agroekoloških i agroekonomskih principa, a zakonski je regulisana i obuhvata proizvodnju, preradu, čuvanje proizvoda, distribuciju i prodaju proizvoda, uz kontrolu proizvodnje i sertifikaciju proizvoda.

Savremena organska poljoprivreda se razvija na ekološkim principima što istovremeno znači ekonomičnu proizvodnju uz očuvanje agroekosistema i ekositema. Ona znači proizvodnju kvalitetne, zdravstveno-bezbedne, kontrolisane i sertifikovane hrane koja zadovoljava potrebe savremenog potrošača, doprinosi racionalnom korišćenju resursa i očuvanju životne sredine.

Organska poljoprivreda oslanja se na konkurentnost raznovrsnih proizvoda, na multifunkcionalnost poljoprivrede i održivi sistem razvoja gde značajno mesto ima očuvanje biodiverziteta, agrobiodiverziteta, poljoprivrednog i ruralnog pejzaža, a sve kao osnove multifunkcionalnog razvoja sela i kvalitetnijeg života. Monografija sadrži osnovne principe organske poljoprivrede, racionalno korišćenje prirodnih resursa, primenu bioagrotehničkih mera, ali i principe agrobiznisa i agromarketinga kao bitne odrednice tržišne organske proizvodnje hrane. Napisana je od istaknutih stručnjaka, naučnih radnika i profesora i sadrži sve segmente poljoprivredne proizvodnje, objedinjujući biljnu i stočarsku proizvodnju što je i osnovno obeležje organske poljoprivrede, odnosno ekofarme.

Danas se organska poljoprivreda u svetu razvija brzim koracima kao odgovor na evidentnu narušenu životnu sredinu i posebno kao odgovor potrebama potrošača za kvalitetnom i bezbednom hranom. Srbija ima sve uslove za organizovani razvoj organske kvalitetne zdravstveno bezbedne sertifikovane hrane za potrebe potrošača, povećanja izvoza, ostvarivanja ekološkog i ekonomskog profita uz očuvanje životne sredine. Upravo zato je organska proizvodnja kontrolisan način proizvodnje od njive do trpeze, što je preventiva mogućem narušavanju ekosistema, ali i zdravlja čoveka.

Monografija sadrži: Osnove organske poljoprivrede, Agrobiznis, Agromenadžment, Agromarketing, Multifunkcionalni razvoj agroturizma, Organsko ratarstvo, Organsko povrtarstvo, Organsko stočarstvo, Organsko voćarstvo, Organsko vinogradarstvo, Organsko lekovito i aromatično bilje, Organsko semenarstvo i oplemenivanje bilja, Biođubriva, Biozaštita, Organsko navodnjavanje, Mehanizacija i Biogoriva u organskoj poljoprivredi.

Institut za ratarstvo i povrtarstvo iz Novog Sada je izdavač monografije „Organska poljoprivreda" u godini Jubileja, a koja znači korak ka kvalitetnoj, ekonomićnoj proizvodnji hrane i očuvanju životne sredine. Iz ove monografije saznaćete i naučiti nešto novo, potvrditi dosadašnje znanje i započeti nova stranica u proizvodnji ali i u ishrani.

Monografija „Organska poljoprivreda" može se nabaviti u knjižarama Solaris i na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu i kod izdavača - Institutu za ratarstvo i povrtarstvo.

Novi Sad, 14. januar,  2009.
Urednici i autori,
Prof.dr Branka Lazić
Prof.dr Jovan Babović (063 8 94 66 17)